イタリアは美味しい。でも本当はもっと美味しいが存在するのです。だけれど残念ながらイタリアでもそんなレストランも少なくなってきてしまっているような気もしています。だから今、もう一度イタリアの「本当の美味しい」を知ってほしい。そんな思いから形になった一冊です。

レストラン案内の本ですが、イタリアや人、土地、イタリアの食文化、私たちのイタリア感。そしてイタリア料理図鑑のように、皆さんがご存知のイタリア料理を今、アップデートしながら本物の味を楽しむなら、ここはいかがでしょうか、というセレクトになっています。


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